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MILIEUX

Les anciennes caves du bâtiment offrent au restaurant une atmosphère chaleureuse et accueillante sous de puissantes voûtes et d’épais murs. De grandes arches en briques anciennes divisent le grand espace qui occupe tout un côté du bâtiment, où les murs en briques apparentes alternent avec des murs en plâtre et des plafonds à caissons avec des voûtes en brique, créant des environnements différents reliés par de grandes lattes du parquet en chêne antiques.
Les détails sont raffinés, le style en équilibre avec le passé séculaire et le design moderne: un ancien puits, terres cuites précieuses, du bois ancien, une atmosphère médiévale avec des poutres anciennes, de grands lustres en fer, scintillement de lumières sur les cristaux dans les vitrines, tissus de lin et velours précieux qui colorent de la modernité un lieu intime et fascinant aux reflets dorés. Le mobilier est élégant et essentiel: un buffet ancien, des fauteuils en cuir et des lampes sur mesure, des tables de différentes formes et dimensions, même modulables.

MOMENTS

Profiter d’un dîner romantique dans un coin réservé entre les vitrines abritent les verres en cristal. Se réunir pour des repas en famille et pour se souvenir des occasions spéciales. Organiser des dîners pour des entreprises, des groupes ou des associations. Ce sont toutes des occasions rendues inoubliables par l’atmosphère chaleureuse sous les vieilles voûtes du restaurant, par le goût des plats du chef Diego Solazzo, par un service à la fois élégant et simple.
Au déjeuner, une formule de menu particulière, 2 ou 3 plats pouvant être choisis dans le papier, est disponible pour les déjeuners d’affaires alliant l’élégance de l’environnement et la qualité du service aux besoins d’une petite pause pour un déjeuner léger.
Une salle privée permet un maximum d’intimité pour des réunions jusqu’à 8 personnes, tandis que pour des événements sociaux jusqu’à 120 places (mariages ou événements d’entreprise), il est possible de demander le restaurant exclusif.

GOÛT

Les plats proposés dans le restaurant se caractérisent par un lien fort avec le territoire et une grande attention portée à la matière première, choisie sur la base d’une relation directe avec les producteurs.
La carte du restaurant propose une vaste gamme de plats allant des plats locaux revisités (notamment avec un « menu local » spécialement conçu pour les clients étrangers) à de nombreux plats à base de poisson frais, provenant directement des pêcheurs de la Ligurie e de Mazara del Vallo. Les amateurs de poisson, et en particulier les clients locaux, ont à leur disposition un « menu de poisson » spécifique, tandis qu’un « menu de dégustation » composé de 8 plats veut exprimer la main du chef de la manière la plus complète.
Le menu comprend également des « plats des origines », des plats historiques de la tradition piémontaise apportés à Palazzo Righini par Flavio Ghigo, comme la « Finanziera Reale » et surtout le célèbre « Risotto Mantecato al Fondo Bruno ».

DÉJEUNER
DINER
VINS

Horaire d’ouverture:
MARDI à partir de h 19.30 à h 22.30
Du MERCREDI au DIMANCHE à partir de 12h30 à 14h30 et à partir de 19h30 à 22h30
LUNDI – fermé

For RESERVATIONS and INFORMATION: +39 0172 666666 • info@palazzorighini.it