Al piano interrato, ricavato ampliando le storiche cantine del palazzo, oltre alle cucine trovano spazio la Sala Antiche Volte, fra poderose volte e spesse mura in mattoni antichi ed il Caveau dei vini, protetto da antiche inferriate, con volte in mattoni e pavimento in pietra.
La sala, storicamente nata per ospitare l'omonimo ristorante, ora ospita la Nuova Trattoria nella stagione fredda, quando non è disponibile il cortile.
Al piano terra, affacciato sul cortile, si trova poi il Lounge Bar Il Loggiato, che accoglie i suoi ospiti sia con tavoli tradizionali che con comodi divani serviti da bassi tavolini d’appoggioe la vicina saletta, a destra dell'ingresso del Palazzo.
Quest'ultim accoglie gli ospiti dell'albergo per la prima colazione, mentre entrambe le sale sono disponibili per i pranzi (e nella bella stagione, in alternativa al cortle anche le cene) degli ospiti della Nuova Trattoria Antiche Volte.
Il Ristorante di Palazzo Righini è un’elegante trattoria che offre agli ospiti il meglio della tradizione piemontese con un servizio semplice e discreto, nelle sale affacciate sul loggiato del piano terra, permettendo agli Ospiti, nella bella stagione, di spostarsi nel suggestivo cortile. Nelle sere della stagione fredda, gli Ospiti sono accolti nell’ambiente riservato caldo e accogliente della Sala Antiche Volte, ricavata nelle cantine del palazzo.
Il Lounge Bar del piano terra offre i suoi servizi nell’intero arco della giornata, mantenendo la qualità di materie prime e servizio e lo stile della dimora nobiliare. Dalle colazioni agli aperitivi, dalle merende agli snack fino all’organizzazione di feste private…
Sotto le volte di mattoni a vista, la cantina di Palazzo Righini è ricca e suggestiva, con una selezione di 400 etichette che privilegia vini d’autore e annate prestigiose, ma anche vini di piccoli produttori…
