Au sous-sol, constitué par l’extension des caves historiques du bâtiment, se trouvent les cuisines, le restaurant gastronomique Antiche Volte, entre des voûtes massives et d’épais murs de briques anciennes, et le Caveau à vin, protégé par des balustrades anciennes, avec des voûtes en briques et des sols en pierre.
Au rez-de-chaussée, surplombant la cour, se trouve Lounge Bar Il Loggiato, qui accueille les clients avec ses tables traditionnelles et ses canapés confortables, servis par des tables basses.
Le restaurant de Palazzo Righini c’est une élégante trattoria qui offre aux clients le meilleur de la tradition piémontaise avec un service simple et discret dans l’atmosphère chaleureuse et accueillante créée dans les caves de l’immeuble.
Le Lounge Bar au rez-de-chaussée offre ses services tout au long de la journée, en maintenant la qualité des matières premières et des services et le style de la noble résidence. Des petits déjeuners aux apéritifs, des collations l’après-midi aux sandwiches pour les pauses déjeuner et dîner rapides, à l’organisation de fêtes privées.
Sous les voûtes en briques apparentes, la cave à vin Palazzo Righini est riche et évocatrice, avec une sélection de 400 étiquettes qui privilégient les vins d’auteur et les millésimes prestigieux, mais aussi les vins de petits producteurs.
