L’école de cuisine est un moment de rencontre entre le chef et ses clients, afin de partager quelques objectifs:

•pour le chef, stimuler l’intérêt pour la cuisine et la meilleure compréhension de ses plats

• pour les clients, assister à une école de cuisine qui leur permet de faire les plats à la première personne

• pour tout le monde, construire un groupe cohérent qui poursuit des objectifs concrets avec un esprit d’équipe

POUR QUI

• dames qui souhaitent approfondir leur connaissance de la cuisine pour donner plus de valeur aux événements qu’il organise à la maison
• les amateurs de cuisine qui veulent enrichir leurs compétences
• des groupe d’amis ou de connaissances qui reçoit une invitation à l’école en cadeau
• groupes de clients de l’hôtel qui veulent faire l’expérience de la cuisine directement
• groupes qui veulent exploiter l’expérience comme une opportunité de renforcer l’esprit d’équipe

QUELLES PLATS

• plats de la tradition piémontaise revisités, tels que la Battuta de Fassona, le Jaune d’Oeuf Mariné et Fromage de Chèvre aux Herbes ou le Poivron Farci a la Piémontaise
• combinaisons originales, comme  l’Aubergine Sautée, Seiche Crue, Tomate et Yaourt ou le Tartare de Saumon, Fruit de la Passion et Noisette
• plats nécessitant une cuisson particulière, tels que la Morue cuite à Basse Température ou le Rôti de Lapin Farci cuit à Basse Température

Il est aussi possible de préparer des recettes ou des préparations spécifiques en fonction des demandes des participants à l’École.