Nell'antica casa nobiliare, per assaporare il gusto della storia e sentirsi a casa propria.

Palazzo Righini accompagna i propri ospiti alla scoperta della cultura e delle bellezze della storia: intima ed elegante nelle stanze dell'antica dimora piemontese, preziosa e raffinata nell'antica chiesa seicentesca che ospita il Centro Congressi Sant'Agostino, profumata e suggestiva nel caveau sotterraneo di Antiche Volte.

Le porte di Palazzo Righini si aprono per:

• far rivivere in modo innovativo l'eredità storica, culturale, artistica ed enogastronomica del territorio;
• offrire ai propri ospiti un'esperienza che stimola i cinque sensi, con gusto, eleganza e raffinatezza;
• favorire il piacere di sentirsi a casa propria, in un'antica casa nobiliare che profuma di storia.
  
  

 

È il veterano del team, sposato, tre figli, laureato con lode in Ingegneria Elettronica al Politecnico di Torino, ma con l'innata passione per l'architettura.

Ha lavorato per alcuni anni come ricercatore nelle telecomunicazioni e dal 1980 ha sviluppato la sua carriera in Accenture (al tempo Arthur Andersen Management Consulting, poi Andersen Consulting). È stato tra i partner che hanno sviluppato in Italia l'azienda globale di consulenza, tecnologia e servizi. Si è dedicato all'innovazione delle pratiche di controllo direzionale e all'efficienza delle strutture di back-office, per supportare la trasformazione delle aziende clienti (nel manifatturiero negli anni '80 e '90 e nelle telecomunicazioni a partire dal 1997).

Ritiratosi nel 2004 collabora attivamente con l'associazione Alumni Accenture (è il leader per il nord-ovest), e segue diverse iniziative per promuovere lo sviluppo di aziende innovative e del talento in Italia. Dopo essere stato coinvolto nel programma Partnership for Growth dell'Ambasciata Americana in Italia, e aver conosciuto l'approccio dei Business Angels Americani, a fine 2007 è stato uno dei 9 co-fondatori del gruppo "Italians Angels for Growth".

A Fossano, è impegnato in numerosi investimenti "profit" e "non-profit", prevalentemente nei settori dell'ospitalità, della cultura e dell'ambiente. Tra questi il più importante è senza dubbio Palazzo Righini.

 

Flavio è nato chef.

A dodici anni è stato messo alla prova dalla sua famiglia, che non vedeva per lui un futuro da cuoco. La prova consisteva nel lavorare in cucina per tutta l'estate in un ristorante, e toccare con mano la fatica di quel mestiere. Prova superata e anzi ripetuta l'anno successivo.

Flavio ha fatto ciò che voleva fare, senza fermarsi mai.

A scuola all'Alberghiero e gavetta a Ventimiglia, per anni, con un numero di ore tra studio e lavoro da vero campione. Ore che gli sono servite tutte quando "è iniziata l'avventura" al Ristorante le Due Palme di Centallo, rilevato dopo aver conseguito il Diploma.

In poco tempo sono arrivate le recensioni dei giornalisti gourmet, il premio Gallo Risotto dell'Anno per il "Risotto mantecato al mio fondo bruno" e i Festival di Cucina Italiana nei grandi hotel internazionali che lo hanno portato a coordinare staff di oltre trenta giovani cuochi a Bangkok, Shanghai e Singapore.

A 28 anni ha avviato un nuovo ambizioso progetto che lo vede chef e imprenditore, socio di Palazzo Righini.